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我們為何吃太多?全新的食慾科學與現代的節食迷思

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中文書名:我們為何吃的太多?(全新的食慾科學與現代的節食迷思)
原文書名:Why We Eat (Too Much)
作者:DR.ANDREW JENKINSON (安德魯 詹金森 醫師)
譯者:吳國慶
出版商:八旗文化/遠足文化事業股份有限公司
出版日期:2021年1月

每個人一定都聽過少吃多動可以減肥,也有很多人計算著每天攝取的熱量,
但按照現代人的飲食方式,我們每天吃下的熱量遠遠超過身體所需的數倍,
為什麼我們的體重沒有翻倍成長,而只是慢慢的變胖呢?

作者 安德魯 詹金森 醫師,在英國倫敦大學學院醫院擔任減肥外科與一般外科的顧問,擔任醫生超過20年,執行減肥手術超過十五年的時間(計算到他寫這本書時),治療數千名陷入無止境減肥的患者之後寫下了這本書。

書中包含了三大部分,一共16個章節:
第一部_能量學,你的身體如何控制你的體重。
第二部_致胖因子的學習,環境如何決定你的體重。
第三部_讓體重更健康的藍圖,持續減重的秘訣。

SONIA
個人品牌介紹

不算特別年輕的90後,但閱讀的資歷已經超過10年,閱讀的書籍類型包含了商業、個人成長、小說、科技等等,只要是好書,不挑類型。

秉持著生活就是 讀讀、寫寫、走走 的理念,過著很平凡的普通生活,雖然學習不算特別好,沒有傲人的學歷,或留遊學的經驗,但還是熱衷於學習和嘗試新的東西,第一語言為中文,其他學習/使用的語言還有:英文、西班牙文、法文。

希望能將好的想法分享讓更多人知道,
希望能用文字和語言讓更多人感到歸屬感,
希望每個人都能朝自己理想的生活邁進,
希望世界上的每個靈魂都能找到屬於自己的角落,
也將屬於我的小角落,分享給每一個人。

把這本書翻譯成《我們為何吃太多?》,是很忠實地還原了原文的書名,但我覺得這個書名會讓很多人誤解了這本書談論的內容,這本書確實有探討關於「食慾」的部分,但絕對不只是探討食慾,整本書都深入淺出,即使是沒有任何概念的一般讀者,也能簡單的了解書中談及的理論、概念,包含了代謝學、基因演化、飲食、血糖等等,更重要的是書中也分析很了多現代流行的飲食/減肥法,以治療肥胖症專業醫生的角度,為讀者們講解了這些方法的優缺點與可行性,如低碳水化合物飲食、低醣飲食、間歇性斷食等,也解析了很多人所不知道的祕密。

如果你想要讀一本關於飲食或減重的書籍,《我們為何吃太多?》一定是我的最推薦的一本書。

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